Avvicinandosi per la prima volta in direzione dell’acquisto di una friggitrice senza olio, denominata in questo caso ad aria, si dovranno valutare con attenzione diverse caratteristiche. Per prima cosa si dovranno valutare la capacità dell’elettrodomestico in riferimento ai diversi commensali parte del nucleo familiare, al fine di riuscire ad integrare all’interno di un unico ciclo di cottura la giusta quantità di alimenti.

Nell’eventualità di griglie e separatori presenti le friggitrici senza olio consentono inoltre la cottura due diverse tipologie di alimenti sotto un unico programma, sfruttando all’alta capacità termica in simultanea. Tuttavia, i dispositivi più economici di dimensioni modeste, non presentano tale opzione se non integrata come parte degli accessori compresi all’interno della confezione. In commercio si trova un’ampia gamma di friggitrici senza olio ad aria, dalle versioni per coppie fino ad arrivare a quelle professionali dalla fascia di costo top di gamma.

Le friggitrici senza olio integrano le medesime funzionalità degli elettrodomestici standard, provvedendo al processo termico di frittura sfruttando la camera di calore interna in modo del tutto salutare e ipocalorico. I diversi alimenti si manterranno croccanti all’esterno, proprio come sotto una frittura classica, morbidi all’interno sotto l’aggiunta di un solo cucchiaio di olio mantenendo un equilibrio dal punto di vista calorico.